BANDA ACEH – Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan di Banda Aceh (BBPOM Aceh) menyelenggarakan Bimbingan Teknis (Bimtek) Izin Penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (IP-CPPOB) Tahun 2026 pada Rabu (22/04/2026), sebagai upaya meningkatkan mutu dan keamanan pangan olahan.
Kegiatan ini digelar selama 2 hari dan dibuka oleh Kepala BBPOM Aceh yang diwakili Ketua Tim Sertifikasi, Muhibuddin, serta diikuti oleh 16 pelaku usaha pangan olahan yang menjadi target pendampingan tahun 2026. Sebanyak 11 peserta hadir secara luring di Aula BBPOM Aceh, sementara peserta lainnya mengikuti secara daring melalui Zoom Meeting.
Dalam sambutannya, Muhibuddin menekankan pentingnya penerapan standar produksi yang baik sebagai fondasi dalam menghasilkan produk pangan yang aman dan berkualitas.
“Penerapan CPPOB bukan hanya untuk memenuhi persyaratan perizinan, tetapi juga menjadi komitmen pelaku usaha dalam menjamin keamanan dan mutu produk yang dikonsumsi masyarakat,” ujarnya.
Melalui metode presentasi dan diskusi interaktif, peserta mendapatkan materi dari narasumber internal BBPOM Aceh, yaitu Muhibuddin, Bustami, dan Jaria Nazla Ardianti. Materi yang disampaikan mencakup pemahaman prinsip CPPOB, penerapan higiene dan sanitasi, pengendalian proses produksi, hingga penyusunan dokumen persyaratan IP-CPPOB.
Salah satu peserta menyampaikan bahwa kegiatan ini memberikan pemahaman yang lebih komprehensif terkait standar produksi pangan olahan. “Kami menjadi lebih paham langkah-langkah yang harus dipenuhi untuk mendapatkan izin, sekaligus meningkatkan kualitas produk kami,” ungkapnya.
Melalui kegiatan ini, pelaku usaha diharapkan mampu meningkatkan pemahaman dan komitmen dalam menerapkan CPPOB secara konsisten, serta memperkuat komunikasi dengan fasilitator dalam proses pemenuhan persyaratan perizinan.
Kegiatan ini juga mendapat dukungan dari Program Orang Tua Angkat (OTA) sebagai bagian dari dana hibah Corporate Social Responsibility (CSR) untuk UMK. Ke depan, Bimtek ini diharapkan dapat mendorong peningkatan jumlah pelaku usaha yang memperoleh sertifikat IP-CPPOB serta memperluas peredaran produk pangan olahan yang aman, bermutu, dan memiliki izin edar.[]
